Trang chủ / Sản phẩm / Dụng cụ pha chế
Facebook
Google+
https://chuyengiacaphe.vn/danh-muc-san-pham/dung-cu-pha-che">
Twitter
Follow by Email
Pinterest
LinkedIn

Đối với bất cứ ngành nghề nào cũng vậy, sẽ luôn có những trang thiết bị và dụng cụ dành riêng cho ngành nghề đó để hỗ trợ bạn thực hiện tốt nhất công việc của mình. Đối với ngành dịch vụ thức uống cũng vậy, dụng cụ pha chế đang ngày càng được phát triển rộng rãi và được nhiều người sử dụng do có nhiều đặc tính nổi trội mà việc pha chế thủ công không đạt được.

Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.

THÔNG TIN LOẠI SẢN PHẨM

Đối với bất cứ ngành nghề nào cũng vậy, sẽ luôn có những trang thiết bị và dụng cụ dành riêng cho ngành nghề đó để hỗ trợ bạn thực hiện tốt nhất công việc của mình. Đối với ngành dịch vụ thức uống cũng vậy, dụng cụ pha chế đang ngày càng được phát triển rộng rãi và được nhiều người sử dụng do có nhiều đặc tính nổi trội mà việc pha chế thủ công không đạt được.

Cùng chuyengiacaphe điểm qua những dụng cụ pha chế trong ngành giải khát nhé !

  1.    Dụng cụ pha chế sinh tố

Để làm ra một ly sinh tố, dụng cụ pha chế duy nhất mà chúng ta sử dụng đó là một chiếc máy xay, chỉ vậy thôi là bạn có thể tạo ra ly sinh tố ngon lành cho mình rồi. Với những chiếc máy có công suất lớn, các bạn cũng có thể dùng nó để xay đá, những loại trái cây cứng hơn, tạo nên món đá xay mát lạnh hấp dẫn cho ngày hè.

  1.    Dụng cụ pha chế cà phê

Có nhiều loại dụng cụ pha chế cafe, cũng như sẽ có nhiều hương vị khác nhau dựa vào máy móc, dụng cụ hay cách pha của mỗi người. Người thích uống cà phê được pha bằng máy espresso, người lại thích pha phin để được tận hưởng cái cảm giác thư thái, ngồi nhìn từng giọt cà phê nhỏ xuống đáy ly mỗi ban sáng. Với những người chuộng cà phê thì họ luôn muốn tự tay mình làm hết mọi công đoạn để tạo nên tách cà phê mang đậm dấu ấn cá nhân. Và máy xay cà phê có thể làm được điều đó.

  1.    Dụng cụ pha chế thức uống take away

Đồ uống take away là đồ uống có thể mang đi, một cái tạt ngang, hay thậm chí đặt hàng online là bạn đã có thể giải tỏa được cơn thèm của mình rồi. Đồ uống take away rất đa dạng, và được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính nhanh gọn và tiện lợi của nó, kể cả các loại trà sữa được biến tấu phong phú, được lòng giới trẻ hiện nay.

Do có nhiều loại nên đồ uống take away cần nhiều loại dụng cụ khác nhau. Thông dụng nhất trong dụng cụ pha chế take away có lẽ là bình xịt kem tươi mà bạn có thể dễ dàng mua ở những cửa hàng để có thể tạo nên lớp kem bông mịn, trên mặt ly. Ngoài ra vẫn cần có máy pha cà phê, máy xay sinh tố…

  1.    Dụng cụ pha chế cocktail

Cocktail là loại đồ uống dễ làm, dễ biến tấu với hàng trăm công thức khác nhau. Cocktail là một loại thức uống có chứa cồn, xuất phát từ Mỹ. Được kết hợp giữa nhiều loại rượu mạnh cùng với nước ép trái cây, nước ngọt, sữa,.. một ly cocktail mang đến cho người thưởng thức cảm giác thích thú, sảng khoái, phảng phất hương thơm của trái cây tươi mát.

Với chiếc bình lắc shaker, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bỏ tất cả vào bình, đậy nắp chặt, và tiến hành lắc đều trong vài giây là sẽ có ngay 1 ly cocktail thơm mát.

  1.    Dụng cụ pha chế trà sữa

Trà sữa – từ cái tên chúng ta có thể đoán được nguyên liệu chính của thức uống ngon miêng chính là trà và sữa đang được giới trẻ đón nhận cuồng nhiệt, ngoài ra để tăng sự ngon miệng chúng ta có thể thêm trái cây, siro, trân châu…

Dụng cụ pha chế trà sữa lại hết sức đơn giản so với độ hot của đồ uống này, tương tự như cocktail, bạn chỉ cần một bình shaker là có thể tạo ra cho mình ly trà sữa ngon đúng điệu, chất lượng mà lại hợp vệ sinh.

  1.    Dụng cụ pha chế của Barista

Đây là bộ dụng cụ chuyên nghiệp trong lĩnh vực pha chế cà phê và những thức uống liên quan tới cà phê. Bộ dụng cụ này giúp ta linh động trong việc pha chế được nhiều loại thức uống khác nhau. Với các Bartender thì nó là món đồ không thể thiếu trong việc góp phần tạo ra những thức uống hấp dẫn và ngon miệng như: Cappuccino, Latte, Machiato, Mocha,…

Những Dụng Cụ Pha Chế Cần Thiết Đối Với Một Barista, Bartender là gì

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển lớn mạnh của Kinh tế, các ngành dịch vụ ăn uống, beer club, bar café cũng vì thế mà dần trở nên quen thuộc và mọc lên rất nhiều để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi người. Nghề pha chế cũng theo đó trở thành một nghề được nhiều người lựa chọn vì cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập hấp dẫn.

Dụng cụ pha chế cần thiết đối với một Bartender, Barista gồm có những gì? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người, nhất là với những ai mới bắt đầu bước chân vào ngành pha chế. Để có thể tạo ra được những ly cocktail, mojito, mocktail chuẩn vị, đẹp mắt không chỉ cần nguyên liệu phù hợp mà còn cần phải có những dụng cụ chuyên dụng dành riêng. Dưới đây là 6 dụng cụ pha chế Bartender, dụng cụ pha chế Barista bạn nên biết.

  1. Shaker (Bình lắc)

Shaker hay còn gọi là bình lắc – dụng cụ không thể thiếu được trong quá trình tạo ra những ly thức uống đẹp mắt, hấp dẫn của người Barista. Shaker dùng để lắc, hòa trộn các nguyên liệu pha chế cocktail, dụng cụ pha chế trà sữa cũng như nhiều thức uống khác quyện với nhau trước khi đổ ra ly phục vụ khách. Hiện nay, có loại shaker được dùng phổ biến đó là:

– Boston Shaker: Bình được chế tạo bao gồm 2 phần, một phần là thân bằng inox, phần kia bằng thủy tinh hay còn được gọi là Mixing Glass. Mixing Glass đúng chuẩn sẽ có dung tích 500ml và phải có vạch chia dung tích nước trên thân.

– Standard Shaker: Bình loại này gồm có 3 phần được làm bằng thép không gỉ, bao gồm thân bình có sức chứa từ 8 đến 24 ounces (1oz – 30ml), 1 đầu lọc và 1 nắp đậy. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn lựa thể tích thích hợp theo 3 loại kích cỡ khác nhau, dưới 0,5 lít, loại từ 0,5 – 1 lít và loại 1 lít – 1,5 lít.

  1. Strainers (Dụng cụ lọc)

Strainers là một dụng cụ dùng để lọc lấy phần nước ra khỏi thực uống sau khi pha chế, loại bỏ các thành phần như đá viên, thảo mộc, hạt trái cây… ra khỏi thành phẩm. Là một người pha chế chuyên nghiệp thì chắc chắn là không thể thiếu được dụng cụ lọc khi tiến hành pha chế các loại đồ uống khác nhau. Strainers đóng vài trò chuyên lọc các loại tạp chất như hạt từ trái cây, đá và những nguyên liệu khác để tạo ra món thức uống ngon, đẹp.

Strainers được chia làm 2 loại chính:

– Julep strainer: Đây là đồ lọc có thiết kế hình dạng giống chiếc muỗng lớn, hoặc hình vỏ sò với nhiều lỗ được khoét nhỏ được tạo ra bên trong. Julep có tác dụng lọc các loại hạt trái cây khi vắt nước vào ly pha chế như hạt chanh, cam… hoặc lọc bỏ đá. Julep strainer có độ bền cao, dễ sử dụng phù hợp với những người mới bắt đầu học pha chế. Loại này vừa khít với Boston Shaker nên thường dùng khi sử dụng bình Boston.

– Hawthorne strainer: Đây là dụng cụ lọc được dùng phổ biến nhiều hơn cả, có dạng hình cầu, thiết kế bằng kim loại với bề mặt phẳng và cũng được đục lỗ, được gắn thêm lò xo xung quanh, phía dưới là tay cầm làm bằng kim loại. Hawthorne strainer được các Bartender lâu năm ưa chuộng hơn khi pha chế thức uống bằng shaker, đường kính phần miệng bằng với một bình shaker có kích thước trung bình, dễ dàng tháo lắp khi sử dụng. Hawthorne có một đầu tròn được gắn nhiều ống xoắn và được cho vào trong chai để lấy đá và hạt ra khỏi món cocktail hoăc mocktail trước khi bắt đầu pha chế vào những nguyên liệu khác.

  1. Barspoon (Muỗng pha chế)

Barspoon cũng là một dụng cụ pha chế rất quen thuộc hỗ trợ đắc lực và vô cùng quan trọng trong công việc hàng ngày của Bartender, trong lúc pha thức uống, bạn cần dùng muỗng để khuấy, trộn nguyên liệu. Barspoon có phần tay cầm thiết kế dài để tiện sử dụng đối với các loại ly cốc dáng cao, 1 đầu để khuấy, đầu còn lại có hình dạng kiểu cách, thanh nhọn dùng để gắn trái cây trang trí thức uống tăng thêm phần đẹp mắt. Với các loại thức uống nhiều tầng thì Barspoon sẽ hỗ trợ đắc lực cho việc pha trộn của Bartender.

Muỗng pha chế được làm bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như inox, nhựa cứng hay thép không gỉ. Thông thường, bartender sẽ chọn loại muỗng bằng thép không gỉ để pha chế và muỗng nhựa cứng có hoa văn nhiều màu sắc để trang trí.

  1. Dụng cụ đong rượu

Trong pha chế, dụng cụ đong rượu là thứ không thể thiếu dành cho những ai mới bắt đầu và nó sẽ luôn là vật dụng nằm trong danh sách hàng đầu của người pha chế. Để có thể pha chế một cách chuẩn xác, đảm bảo hương vị cho ra đạt đến độ tuyệt hảo, Bartender cần dùng dụng cụ đo lường rượu.

Dụng cụ đo lượng rượ có nhiều định mức khác nhau tùy loại nhưng thường gặp là từ 1 đến 6oz để có thể dễ dàng sử dụng trong nhiều tình huống, phổ biến nhất ở Việt Nam là loại có 2 đầu, đầu lớn 30ml và đầu nhỏ 10ml.

  1. Các loại ly thủy tinh

Sau khi pha chế xong, bạn cần phải trình bày thức uống ra ly một cách đẹp nhất để phục vụ khách hàng. Mỗi loại thức uống khác nhau sẽ có một hay một số loại ly chuyên biệt để phục vụ khác nhau cho phù hợp, sử dụng ly đúng cách sẽ tăng tính thẩm mỹ và hương vị cho thức uống, đồng thời làm tôn lên giá trị đối với những loại thức uống cao cấp, sang trọng. Do đó, việc nắm rõ mối quan hệ giữa ly và thức uống là khá quan trọng, sau đây là một số loại ly phổ biến dùng trong pha chế bạn có thể tham khảo:

– Cordial: Loại ly này có thiết kế với trọng lượng và dung tích rất nhỏ, chỉ từ 30ml – 120ml, thường được sử dụng để phục vụ rượu mạnh với lượng ít.

– Highball: Loại ly này được dùng nhiều ở các quán bar, có hình dạng cao, kích thước to và thô, không chân, dùng để pha nhiều thức uống hỗn hợp, đặc biệt những loại có đá nhiều.

– Hurricane: Thường dùng để phục vụ các loại thức uống có nhiều màu sắc, nhiều tầng, màu sắc bắt mắt, đặc biệt là các món cocktail nhiệt đới như Hurricane, Singapore Sling, June bug, Piña colada và Blue Hawaii.

– Margarita: Loại ly này cũng thường để trang trí thức uống cocktail, chủ yếu dùng cho các loại cocktail như Margarita và Daiquiri.

  1. Bộ dao cắt tỉa trang trí

Để ly thức uống càng thêm hấp dẫn, các Bartender thường cắt tỉa rau, củ, quả… thành các hình dạng đẹp mắt trang trí. Vậy nên, bộ dao cắt tỉa trang trí cũng là dụng cụ pha chế cần có. Bộ dao này gồm có nhiều loại: Loại lưỡi dài có khe cong để dễ tạo hình, dao đục, dao khắc… Trên thị trường hiện nay có bán nhiều bộ dao với kích thước, chất liệu cán, độ nặng nhẹ khác nhau để bạn lựa chọn bộ phù hợp với mình nhất, sử dụng thuận tiện nhất.

  1. Dụng cụ mở chai rượu (Waiter’s corkscrew):

Dụng cụ này được dùng để mở chai rượu vang có nắp là nút bần. Một dụng cụ mở chai rượu gồm có 3 phần, đầu tiên là phần dao mũi nhọn dùng để cắt giấy bạc bọc chung quanh nắp chai rượu vang, phần thứ 2 là lò xo dùng để đâm và xoáy vào nút bần và phần thứ 3 là đòn bẩy tì lên miệng chai dùng để đẩy nút chai bật lên.

Với 7 công cụ chuyên dùng cho pha chế vừa nêu trên, bạn cũng hiểu được nó góp phần rất lớn giúp các bartender tạo nên những thức uống tinh diệu, đặc sắc về màu sắc, hương vị. Chúng tôi sẽ còn chia sẻ nhiều thông tin bổ ích về ngành pha chế cùng bạn, hãy theo dõi và đón xem nhé! Tin chắc rằng bạn sẽ tìm được cho mình những kiến thức hay và nhiều công thức pha chế độc đáo từ chúng tôi đấy!

Xem thêm nhiều sản phẩm tại: https://chuyengiacaphe.vn

Yêu cầu chuyên gia cà phê liên hệ lại:

Chat face với chúng tôi Chat zalo với chúng tôi Chat live với chúng tôi
Gọi tư vấn miễn phí

TIN LIÊN QUAN

VIDEO VỀ CHUYÊNGIACÀPHÊ.VN

Rang gia công giá rẻ

Chiết xuất epsresso chuẩn

Quy trình vệ sinh máy pha

Máy xay sinh tố giá rẻ

Rang cà phê chuẩn

Máy pha cà phê Ý

Đào tạo pha chế

Latte Art

Lý do bạn chọn chuyêngiacàphê.vn là đối tác

Chuyêngiacaphe.vn giải quyết mọi nhu cầu cần thiết nhất cho quán cà phê của bạn! Trụ sở chính tại 22/21/1 Đường số 21, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP HCM, chúng tôi chuyên cung cấp cà phê sạch cho mọi quán cà phê lớn nhỏ tại TP HCM và hơn 50 tỉnh thành trên toàn quốc với các sản phẩm chủ lực bao gồm: máy rang cà phê, máy pha cà phê, máy xay cà phê pha máy, máy xay cà phê pha phin, máy xay sinh tố, máy làm đá, nguyên liệu pha chế, linh kiện phụ kiện máy pha và máy xay, dụng cụ pha chế, đào tạo pha chế chuyên nghiệp, setup quán cà phê chuyên nghiệp ...và hàng trăm sản phẩm, dịch vụ khác. Liên hệ: 0989.888.378 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí và nhận nhiều ưu đãi ngay hôm nay!

 

Khách hàng nói gì về chuyêngiacàphê.vn

Hơn 3000+ khách hàng sử dụng dịch vụ của Chuyên Gia Cà Phê .vn

Khách hàng nói gì về chúng tôi

Hơn 3000+ khách hàng sử dụng dịch vụ của Chuyên Gia Cà Phê .vn

Yêu cầu chuyên gia cà phê liên hệ lại:

Chat face với chúng tôi Chat zalo với chúng tôi Chat live với chúng tôi
Gọi tư vấn miễn phí

GỌI ĐIỆN

CHỌN CÁCH LIÊN HỆ

Gọi Ngay Để Nhận Được Nhiều Ưu Đãi

TƯ VẤN

CHỌN SP - DV CẦN TƯ VẤN

ĐẶT HÀNG

THÔNG TIN ĐẶT HÀNG

Danh mục tin tức