Chuyên Gia Cà Phê

Dụng cụ pha cà phê

23/07/2026 13 phút

Tại sao phin bị nghẹt nước? Hiểu đúng Channeling

Pha phin bị nghẹt nước là lỗi rất quen thuộc trong quán cà phê Việt Nam. Phin chảy rất chậm, nhỏ giọt…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

23/07/2026 15 phút

Phin inox vs nhôm: khác biệt gì khi pha cà phê?

Khi chọn phin cà phê cho quán, nhiều người thường hỏi: nên dùng phin inox hay phin nhôm? Có người thích inox…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

23/07/2026 13 phút

Lỗ phin ảnh hưởng chiết xuất thế nào? Hiểu đúng Flow Control khi pha cà phê phin.

Khi pha cà phê phin, nhiều người thường chú ý đến loại cà phê, độ xay, lượng nước, cách gài nắp nhưng…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

23/07/2026 13 phút

Có nên nén cà phê trong phin? Nén vs không nén.

Trong pha espresso, nén cà phê là thao tác gần như bắt buộc. Nhưng với phin cà phê Việt Nam, câu chuyện…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

22/07/2026 14 phút

Độ xay cà phê phin: Grind size nào phù hợp?

Trong pha phin, rất nhiều lỗi tưởng như do cà phê, do phin hoặc do tay nghề nhân viên, nhưng gốc rễ…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

21/07/2026 16 phút

Cách kiểm soát dòng chảy phin chuẩn – Điều chỉnh flow để cà phê ổn định hơn.

Trong pha phin, nhiều người chỉ nhìn vào chuyện “phin nhỏ giọt nhanh hay chậm”, nhưng ít ai xem dòng chảy là…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

21/07/2026 14 phút

Vì sao pha phin bị đắng gắt? Lỗi phổ biến cần tránh.

Cà phê phin ngon không chỉ cần “đậm”. Một ly phin đạt chuẩn phải có hương thơm rõ, vị đậm vừa đủ,…

Đọc bài

Dụng cụ pha cà phê

21/07/2026 12 phút

Phin cà phê – Cơ chế chiết xuất thật sự là gì? Hiểu đúng về Flow & Pressure.

Pha phin nhìn rất đơn giản: cho cà phê vào, đặt nắp gài, rót nước và chờ từng giọt rơi xuống ly.…

Đọc bài

Máy xay cà phê

21/07/2026 13 phút

Tư duy đúng về máy xay cà phê cho người mới bắt đầu.

Khi mới bước vào thế giới cà phê pha máy, nhiều người thường nghĩ máy xay chỉ là thiết bị phụ: mua…

Đọc bài

Máy xay cà phê

21/07/2026 14 phút

Vì sao cà phê xay sẵn nhanh mất hương sau khi xay?

Cà phê ngon không chỉ nằm ở hạt tốt hay rang đúng. Một yếu tố rất quan trọng nhưng thường bị xem…

Đọc bài

Máy xay cà phê

21/07/2026 13 phút

Xay espresso khác gì xay phin? So sánh độ xay và mục tiêu chiết xuất.

Espresso và cà phê phin đều có thể dùng cùng một loại hạt, nhưng không nên dùng cùng một độ xay. Đây…

Đọc bài

Máy xay cà phê

21/07/2026 13 phút

Các cấp độ xay cà phê: Fine, Medium, Coarse dùng khi nào?

Trong pha chế cà phê, nhiều người nghe các thuật ngữ như fine, medium, coarse nhưng lại chưa thật sự hiểu khi…

Đọc bài

Trần Trọng Nhân